2016年 02月 05日
窯焚き終わって鯖 |
窯焚き開始からバーナー10本点火して
火力を少しづつ上げて
13時間頃に還元焼成開始
火力をもっと上げて煙突回りを調整
20時間して目標温度へ到達
窯焚き終了
2日間位かけて冷ましてから窯上げです
夕方
窯の余熱で暖かいので
工房で炭火焼
先日いただいた鯖を焼く
日本酒といただき
いつもの事ですが窯焚きが終わると
ほっ とします。
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by kouhougama
| 2016-02-05 23:27
| 窯日記
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